La granada es una de las frutas de la temporada otoñal a la que, debido a su corta presencia, debemos sacar todo el provecho posible en estos meses (de septiembre a noviembre) en los que nos la encontramos en el mercado. Sus pepitas tienen un sabor un poco agridulce y que, curiosamente, suele encantar a los más pequeños de la casa. Quizá por el entretenimiento de irlas sacando de esas membranas blancas, la tastana, que las cubren. A los de más edad suele exasperar.

Centrándonos en su fruto, la granada tiene un aspecto muy característico, con una textura rugosa en la parte externa que guarda una parte carnosa compuesta de pequeñas semillas de color rojizo, la que sería su parte comestible. Una de las características de la granada es que, debido a su piel, se mantiene bastante tiempo al aire libre. Si no las vamos a comer rápidamente lo mejor es meterlas en el frigorífico, donde pueden aguantar casi un mes. Por otro lado, si queremos disfrutar de su sabor cuando no está en el mercado no tenemos más que congelar las pepitas.

Agotado